Was ist TOTOX und warum ist der Wert wichtig?
Direkte Antwort
TOTOX fasst Peroxidwert und die doppelte Anisidinzahl in einer Zahl zusammen. Ein niedriger Wert heißt: Das Öl war zum Messzeitpunkt wenig oxidiert. Er heißt nicht, dass es das bleibt.
Drei Werte, die zusammen beschreiben, wie weit die Oxidation eines Öls fortgeschritten ist.
Auf dieser Seite
Was der Wert zusammenfasst
Der TOTOX-Wert lautet: Peroxidwert plus das Zweifache der Anisidinzahl. Damit enthält er sowohl primäre als auch sekundäre Oxidationsprodukte.
Die drei Werte im Überblick
| Peroxidwert (PV) | primäre Oxidationsprodukte |
|---|---|
| Anisidinzahl (AV) | sekundäre Oxidationsprodukte |
| TOTOX | PV + 2 × AV |
FAQ: Qualität erkennen
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Kriterien der Analytik im Detail
Die Analytik-Werte des MVS-Produkts mit Status und Referenzbasis.
| Kriterium | MVS Omega-3 MVS Pharma |
|---|---|
#9 TOTOX-Wert | TOTOX 5,8 Verifiziert Laborbericht Oxidation |
#10 Peroxidwert (PV) | PV 1,2 mEq O2/kg Verifiziert Laborbericht Oxidation |
#11 Anisidinzahl (AV) | AV 2,3 Verifiziert Laborbericht Oxidation |
#12 Schwermetalle | Blei, Quecksilber, Cadmium, Arsen unterhalb der Höchstgehalte Verifiziert Analytik Schwermetalle |
#13 Dioxine & PCB | Dioxine und PCB unterhalb der Höchstgehalte Verifiziert Analytik Dioxine/PCB |
#19 Endprodukt-COA verfügbar | verfügbar Verifiziert Endprodukt-Analyse |
#9
TOTOX-Wert
MVS Omega-3
TOTOX 5,8
Laborbericht Oxidation
#10
Peroxidwert (PV)
MVS Omega-3
PV 1,2 mEq O2/kg
Laborbericht Oxidation
#11
Anisidinzahl (AV)
MVS Omega-3
AV 2,3
Laborbericht Oxidation
#12
Schwermetalle
MVS Omega-3
Blei, Quecksilber, Cadmium, Arsen unterhalb der Höchstgehalte
Analytik Schwermetalle
#13
Dioxine & PCB
MVS Omega-3
Dioxine und PCB unterhalb der Höchstgehalte
Analytik Dioxine/PCB
#19
Endprodukt-COA verfügbar
MVS Omega-3
verfügbar
Endprodukt-Analyse
Primär und sekundär
In der ersten Phase steigt vor allem der Peroxidwert. Ab einem bestimmten Punkt gehen die primären Produkte zurück, während die sekundären weiter zunehmen. Deshalb würde der Peroxidwert allein ein fortgeschrittenes Öl zu gut darstellen.
Was ein einzelner Wert nicht sagt
- Er sagt nicht, wie sich das Produkt nach dem Öffnen entwickelt.
- Er sagt nichts über Kontaminanten wie Schwermetalle oder PCB.
- Er sagt nichts über die Herkunft des Rohstoffs.
- Er ist ohne Angabe der Referenzbasis nicht vergleichbar.
Einordnung in der Forschung
Oxidationswerte sind etablierte Kenngrößen der Ölanalytik. Entscheidend ist, ob sie am Rohstoff oder am fertigen Produkt erhoben wurden — und zu welchem Zeitpunkt.
Die Quellen sind im Evidenz-Center verlinkt.
Wie MVS diese Werte zeigt
MVS weist Oxidationswerte mit Referenzbasis und Status aus und trennt sie von Angaben, die nur vom Hersteller stammen.
Transparenz & Korrektur
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- Autor
- MVS Redaktion
- Fachliche Prüfung
- Fachliche Prüfung MVS
- Veröffentlicht
- 2026-10-07
- Zuletzt geprüft
- 2026-09-20