Omega-3-Wissen
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13 veröffentlichte Fachartikel
Qualität erkennen
Wie erkenne ich ein hochwertiges Omega-3-Präparat?
Nicht an einer einzelnen Zahl. Ein hochwertiges Präparat erkennt man an drei Dingen: nachvollziehbaren Angaben auf dem Etikett, einer Analytik am fertigen Produkt und einer Verpackung, die das Öl bis zur Einnahme schützt.
12 Min.LesenWann ist ein Omega-3-Präparat hochkonzentriert?
Hochkonzentriert heißt: Ein großer Teil des Füllöls besteht aus Omega-3-Fettsäuren. Die Konzentration sagt, wie viel Öl man für dieselbe Menge Omega-3 einnimmt — nicht wie gut das Produkt ist.
6 Min.LesenReicht ein Rohstoffzertifikat als Qualitätsnachweis?
Ein Rohstoffzertifikat belegt die geprüfte Charge des Rohstoffs, nicht das abgefüllte Produkt. Zwischen beiden liegen Verarbeitung, Abfüllung und Lagerung.
7 Min.LesenGrundlagen
Was ist der Unterschied zwischen Fischölgehalt und Omega-3-Gehalt?
Der Fischölgehalt beschreibt die Menge Öl, der Omega-3-Gehalt nur den Anteil an EPA, DHA und DPA darin. Zwei Kapseln mit 1.000 mg Öl und zwei Kapseln mit 1.000 mg Omega-3 sind deshalb nicht dasselbe.
6 Min.LesenWie lese ich EPA, DHA und DPA auf dem Etikett richtig?
Achten Sie auf drei Dinge: auf welche Bezugsgröße sich die Werte beziehen, ob EPA und DHA getrennt ausgewiesen werden und ob DPA überhaupt angegeben wird.
6 Min.LesenPreis & Wert
Haltbarkeit & Schutz
Was passiert mit Omega-3 nach dem Öffnen der Packung?
Nach dem Öffnen ist das Öl Sauerstoff und Licht ausgesetzt. Die Oxidationswerte steigen ab diesem Moment — unabhängig davon, wie gut der Wert zum Zeitpunkt der Abfüllung war.
7 Min.LesenFlasche, Blister oder Sachet — was schützt Omega-3 besser?
Je seltener das Öl nach dem ersten Öffnen mit Luft in Kontakt kommt, desto langsamer steigt der Oxidationsstand. Eine einzeln versiegelte Portion wird genau einmal geöffnet und dann vollständig verbraucht.
6 Min.LesenAnalytik & Oxidation
Was ist TOTOX und warum ist der Wert wichtig?
TOTOX fasst Peroxidwert und die doppelte Anisidinzahl in einer Zahl zusammen. Ein niedriger Wert heißt: Das Öl war zum Messzeitpunkt wenig oxidiert. Er heißt nicht, dass es das bleibt.
9 Min.LesenWie werden Schwermetalle, PCB und Dioxine in Fischöl bewertet?
Diese Stoffe werden als Kontaminanten analytisch geprüft und gegen die zulässigen Höchstgehalte eingeordnet. Fehlende Angaben bedeuten nicht, dass keine Kontaminanten vorhanden sind — sie bedeuten, dass nichts veröffentlicht wurde.
7 Min.LesenMolekulare Formen
Was ist der Unterschied zwischen rTG, TG und EE?
TG ist die natürliche Triglyceridform, EE der Ethylester aus der Aufkonzentration und rTG die daraus rückveresterte Triglyceridform. Die Form beeinflusst Konzentration und Aufnahme, ist aber für sich kein Qualitätsurteil.
8 Min.LesenWie gut wird Omega-3 tatsächlich aufgenommen?
Bioverfügbarkeit beschreibt, welcher Anteil eines aufgenommenen Stoffes dem Körper zur Verfügung steht. Bei Omega-3 beeinflusst die molekulare Form den Weg, aber Dosis, Mahlzeit und Ausgangswert der Person wirken ebenfalls.
8 Min.LesenDemonstration
Ausbauprogramm
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Transparente Kapseln
Was die Kapselhülle verrät
Gelatineanteil
Menge und Herkunft
Weichmacher und Hüllstoffe
Was in die Hülle gehört
Fischöl vs. Algenöl
Herkunft vergleichen
Omega-3-Bedarf von Erwachsenen
Empfehlungen einordnen
Antioxidantien und Aromen
Zusatzstoffe bewerten
Vollständige Qualitätskette
Warum Rohstoff nur der Anfang ist